Garlic chives (Allium tuberosum) , also known as garlic chives, Oriental garlic, Asian chives, Chinese chives, Chinese leek, is scientifically classified as 中文学名: 韭菜 拉丁学名 A. tuberosum Rottl. ex Spreng.   别    称: 韭，山韭，长生韭，丰本，扁菜，懒人菜，草钟乳，起阳草，韭芽 界: 植物界 门: 被子植物门 纲: 单子叶植物纲 亚    纲: 百合亚纲 目: 百合目 科: 百合科 亚    科: 葱亚科 属: 葱属 种: 韭菜.

韭菜 别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。