Green floral leaf lettuce (Lactuca sativa) , also known as Lactuca scariola var. sativa L. scariola var. integrata L. scariola var. integrifolia , is scientifically classified as 中文学名: 花叶生菜 界: 植物界 科: 菊科 属: 莴苣属 种: 花叶生菜.

花叶生菜产自德国，叶为绿色，边缘为紫色，平均单株200g，叶肉较厚，质柔嫩，叶略带苦味，品质佳，宜生食亦可熟食。生菜食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。