Salanova series lettuce (79-163) (Lactuca sativa) , also known as Lactuca scariola var. sativa L. scariola var. integrata L. scariola var. integrifolia , is scientifically classified as 中文学名: 橡叶生菜 界: 植物界 科: 菊科 属: 莴苣属 种: 橡叶生菜.
橡叶生菜是生菜中比较常见的一种，橡叶生菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。茎叶中含有莴苣素，故味苦。
| 能量 | 55kj | |
| 食用纤维 | 1.1g | |
| 碳水化合物 | 2.23g | |
| 糖分 | 0.94g | |
| 脂肪 | 0.22g | |
| 蛋白质 | 1.35g | |
| 矿物元素 | ||
| 钙 | 4% | 35mg |
| 铜 | 0% | 0mg |
| 铁 | 10% | 1.24mg |
| 镁 | 4% | 13mg |
| 锰 | 9% | 0.179mg |
| 磷 | 5% | 33mg |
| 钾 | 5% | 238mg |
| 钠 | 0% | 5mg |
| 锌 | 2% | 0.2mg |
| 维生素 | ||
| 维生素A IU | % | 0mg |
| 维生素A equivalent | 21% | 166mg |
| β-胡萝卜素 | 18% | 1987mg |
|
硫胺素 维生素B1 |
5% | 0.057mg |
|
核黄素 维生素B2 |
5% | 0.062mg |
|
烟酸 维生素B3 |
0% | 0mg |
|
泛酸 维生素B5 |
3% | 0.15mg |
| 维生素B6 | 6% | 0.082mg |
|
叶酸 维生素B9 |
18% | 73mg |
| 维生素C | 4% | 3.7mg |
| 维生素E | 1% | 0.18mg |
| 维生素K | 97% | 102.3mg |
| 胆碱 | 0% | 0mg |
| 甜菜碱 | 0mg |
| 其他成分 | ||
| 水分 | 95.63 | |
| 氟化物 | 0 |
| 每年采收/次 | 13.04 |
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